....COMO PODE UM PEIXE VIVO VIVER FORA DA ÁGUA FRIA....COMO PODEI VIVER SEM A SUA COMPANHIA..

Olá meus visitantes, espero que gostem desta postagem. 

Vou contar a história de um peixe bem pescado.

Meu nome é Gláucia e a AlimenTC faz parte de minha vida. 

Tudo começou com o desejo de trazer meu marido para perto. rsrs! Isto 

mesmo. 

Há algum tempo meu marido estava trabalhando muito longe. Já não suportava mais ficar assim, ai pensei!

Porque não trabalhar em algo para nós. E foi assim, que surgiu a AlimenTC, na verdade este lado culinário em mim sempre esteve adormecido e foi a saudade que o acordou. 

Bom, hoje já com ele acordadíssimo vou mostrar o que fiz, e se gostou comente, terei muita alegria em ler os recadinhos. 

Uma coisa aprendi que nada é impossível, basta apenas que  AlimenTC em seu interior a vontade de fazer algo por você e acontecerá.

Receita: PEIXE BEM PESCADO Crocante

Ingredientes

Filé de Merluza

Cebola média

Alho

Sal a gosto

Trigo

Farinha de rosca

Modo de preparo:

Coloque o peixe em um refratário descongelado 
Bata o alho a cebola e o sal (Reserve) 
Pincele o tempero no peixe (pois assim pegara a quantidade ideal) 
Em outro coloque trigo e farinha de rosca que deixara o peixe crocante, a proporção do trigo deve ser 2 vezes maior que a de farinha de rosca junte salsa picadinha misture bem. 
Passe o peixe pela farinha e aperte bem para que fique bem aderida ao peixe 
Frite em óleo quente o suficiente para cobrir o peixe. 
Prontinho! 
Sirva com limão e batatas.

Passo a Passo.

PURÊ DE ABÓBORA

  

Ingredientes

200 g de abóbora tipo moranga, sem casca, cortada em cubos

1 litro de água

2 colheres (chá) de “AJI-SAL”

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

1 gema

1 colher (chá) de amido de milho

 meia xícara (chá) de leite (100 ml)

 Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque a abóbora, cubra com a água e tempere com 1 colher (chá) de “AJI-SAL”. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, em fogo médio, ou até que fique “al dente”.

Escorra e passe os cubos de abóbora pelo espremedor.

Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para aquecer.

 Junte a abóbora, a gema e o amido de milho, previamente diluído no leite, e tempere com o“AJI-SAL” restante.

Deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo sempre, para que o purê apure parcialmente.

Retire do fogo e sirva acompanhado de arroz branco.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 35 minutos

A caminho do inverno ! prepare um caldo delicioso de inhame

Caldo Inhame

INGREDIENTES

8 inhames pequenos

1 cenoura média

100 g de bacon

400 g de carne moída (patinho ou acém)

3 cebolas médias

1 colher (sopa) de óleo

1 colher rasa (café) de colorau

1 colher (chá) de alho picado

1/2 litro de água fervendo

Sal a gosto

1 laranja doce

Cheiro verde a gosto

Tempo de preparo1h 00min

Rendimento 4 porções

MODO DE PREPARO

1. Coloque o inhame para cozinhar no vapor, deixe até ficar bem mole e macio a ponto de amassar com um garfo
2. Tempere a carne moída com sal, uma pequena quantidade da cebola picada e um pouco de pimenta-do-reino (se preferir tempero pronto, eu aconselho que a pimenta não esteja no mesmo, para que esta seja colocada à parte e em menor quantidade)
3. Corte a cenoura em cubinhos bem pequenos e deixe de molho dentro de uma vasilha com o suco de laranja
4. Coloque a água para ferver
5. Pique bem as cebolas (2 e 1/2) e a outra metade corte e rodelas grossas
6. Corte o bacon em pedacinhos e coloque em uma panela antiaderente para fritar bem
7. Acrescente a carne e deixe refogar, acrescentando um pouco de colorau para que não fique pálida
8. Assim que a carne estiver pronta, com um caldo escuro, reserve em outra vasilha
9. Na panela em que fez a carne, coloque o óleo e o alho para fritar
10. Depois que o alho estiver bem moreninho, acrescente um pouco da água fervente e também dissolva o caldo de carne
11. Coloque um pouco mais da cebola picada
12. Coloque o inhame amassado dentro deste caldo e desmanche o mesmo até que fique todo homogêneo
13. Verifique o sal e deixe engrossar um pouco além de verificar a quantidade de água para não ficar ralo
14. Acrescente a cenoura e a carne e desligue o fogo após uns 3 minutos
15. Adicione o tempero verde, a cebola picada que sobrou e as rodelas, e depois as azeitonas
16. Arrume levemente com uma colher e sirva na própria panela ou coloque em uma sopeira

CHURROS

Ingredientes

1 e 1/2 xícaras de leite

1/2 xícara de água

2 colheres de margarina ou manteiga

2 xícaras de farinha de trigo

Sal a gosto

Modo de Preparar:

1. Coloque em uma panela o leite, a água, a margarina ou manteiga e o sal
2. Quando o leite ferver coloque a farinha e mexa bem, até soltar do fundo da panela (é bem rápido)
3. Coloque a massa em um saco de confeiteiro, com o bico pitanga
4. O saco deve ser bem resistente, pois a massa não é muito mole
5. Faça tirinhas e frite
6. Passe na canela com açúcar e sirva

Rendimento 20 porções

Sopa de Batatas com cha de erva doce

Nas minhas pesquisas na net encontrei esta sopa!

Pessoa,l visite e site da Nestle, lá se encontra muitas receitas maravilhosas!!

Ingredientes

• 1 colher e meia (sopa) de erva-doce semente
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 5 batatas picadas
• meia colher (sopa) de sal
• 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ® Light
• 3 fatias grandes de presunto cru para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela, ferva quatro xícaras (chá) de água. Junte as sementes de erva-doce e deixe ferver por 1 minuto. Desligue o fogo, passe o chá por uma peneira e reserve. Em uma panela média, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte as batataspicadas, o chá reservado e o sal. Após levantar fervura, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo. Retire do fogo, deixe amornar e bata em um liquidificador. Retorne à panela e aqueça até iniciar fervura. Desligue o fogo e misture o Creme de Leite NESTLÉ®. Reserve. Corte as fatias de presunto ao meio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 5 minutos. Sirva com a sopa.

Faz Bem Saber:

O presunto parma é um tipo de presunto cru feito em Parma, na Itália.

fonte: Nestle